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如何制作低脂全麥減肥面包?

發(fā)布時(shí)間:2024-05-14 03:55:41本文章由注冊(cè)用戶錢舒航上傳閱讀量:112糾錯(cuò)/刪除

  減肥是現(xiàn)代人普遍關(guān)注的話題之一。面包作為我們?nèi)粘o嬍持薪?jīng)常出現(xiàn)的食物之一,往往成為減肥者避之如蛇蝎的食物。然而,如果我們能夠制作出低脂全麥減肥面包,不僅可以滿足我們對(duì)食物的口感需求,更能達(dá)到減肥瘦身的目的。

  如何制作低脂全麥減肥面包?

  材料準(zhǔn)備

  制作低脂全麥減肥面包,首先我們需要準(zhǔn)備以下材料:低筋面粉200克、全麥面粉150克、酵母7克、溫水180毫升、食鹽3克、植物油適量。

  面團(tuán)制作

  首先,將低筋面粉和全麥面粉混合均勻,加入酵母和食鹽,攪拌均勻。接著,將溫水慢慢加入混合面粉中,攪拌成為面團(tuán)。面團(tuán)的松脆度和軟硬度可以自行調(diào)整,適合自己的口感。

  發(fā)酵過(guò)程

  將揉好的面團(tuán)放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵,約1小時(shí)。發(fā)酵后的面團(tuán)體積會(huì)明顯增大,彈性也會(huì)增加。這是因?yàn)槊鎴F(tuán)中的酵母通過(guò)發(fā)酵作用產(chǎn)生了二氧化碳,使面團(tuán)膨脹。

  面包塑形

  發(fā)酵后的面團(tuán)放在案板上,用手把面團(tuán)排氣,然后將面團(tuán)分成若干份,每份約70克。將每份面團(tuán)搓成長(zhǎng)形面團(tuán),再用刀在上面劃上幾刀。注意,每個(gè)面團(tuán)之間要保持一定的距離,否則發(fā)酵時(shí)會(huì)相互粘連。

  烘烤過(guò)程

  將塑好形狀的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中,以180度的溫度烤約20分鐘。期間可以用筷子插入面包,如果能夠插入并不帶面糊,即表示面包烤好了。

低脂全麥減肥面包制作簡(jiǎn)單,口感香脆,而且不會(huì)讓人產(chǎn)生罪惡感,適合減肥者食用。但減肥過(guò)程中,還是需注意合理搭配飲食,保證營(yíng)養(yǎng)的攝入,才能更好地達(dá)到減肥瘦身的效果。

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